Канапе на Новий рік: топ-10 вишуканих святкових варіантів

Стильні та оригінальні канапе займуть почесне місце на святковому столі. Міні-бутерброди подають як апетайзер. Пропонуємо 10 вишуканих канапе, які припадуть до смаку гостям.

З чого можна зробити канапе на Новий рік? Приготуйте смачні новорічні закуски на основі багету, чорного хліба або крекерів з грушею та сиром, яйцем та оселедцем, креветками та авокадо, червоною рибою, фруктами, солоними огірками та салямі, прошутто, томатами та моцарелою, тунцем та з сиром.

Найкращі рецепти канапе на Новий 2024 рік Зеленого Дракона

Канапе з грушею та сиром

Сир та груша – класичне поєднання французької кухні. У французів з цього приводу є старовинна приказка, в якій говориться, що Бог ніколи не укладав такий вдалий шлюб, як шлюб між грушею та сиром.

Канапе з цими інгредієнтами набувають особливого гастрономічного флеру і радують гостей виразним смаком. Щоб приготувати закуску, розріжте грушу і сир бри на шматочки однакового розміру. Вимийте та обсушіть руколу. Нанижіть на шпажку шматочок груші, свіжу руколу та сир брі. Завершіть приготування канапе акцентом із бальзаміку.

Канапе з яйцем та оселедцем

Які зробити канапе з чорного хліба? Приготуйте канапе із чорного хліба з яйцем та оселедцем. Цю універсальну закуску легко готувати, а місце знайдеться на будь-якому святковому столі. Плюс таких канапе в тому, що з мінімального набору продуктів вийде велика тарілка смачних канапе.

З чорного хліба зріжте скоринки. М’якуш наріжте квадратиками. Як намазку приготуйте пасту з відварених яєць, зеленої цибулі та сметани зі спеціями. Змастіть яєчною пастою нарізаний хліб, зверху викладіть шматочок філе оселедця та закріпіть композицію шпажкою, на яку нанизайте зелену оливку.

Канапе з креветкою та авокадо

Вишуканим може бути не лише смак, а й вид бутерброду. Тому відома маса форм канапе та способів їх подачі. Замініть шматочок хліба пісочною тарталеткою та отримайте ще одне вишукане частування.

Креветки очистіть від панцира, залиште лише хвостик. Видаліть кишкову вену та обсмажте до золотистості. М’якуш авокадо розімніть. Додайте спеції, оливкову олію та дрібно нарізані помідори чері. Наповніть авокадо та томатами тарталетку, а зверху встановіть обсмажену креветку.

Канапе з прошутто

Які підібрати новорічні канапе? Виходьте зі смаків своїх гостей. Гурманам запропонуйте канапе з сиром і горіхами, як універсальні закуски приготуйте апетайзери з салямі, червоною рибою або паштетом, тим, хто не вживає в їжу м’ясо підійдуть овочеві канапе з моцарелою, для дітей гарним рішенням стануть оригінально оформлені фруктові закуски.

Прошутто – гордість італійської кухні. Продукт готують шляхом засолювання м’яса сухим способом із додаванням невеликої кількості солі. Сиров’ялений окіст вважається делікатесом. Додайте італійську особливість у новорічне меню.

Наріжте багет невеликими часточками і підсушіть його в духовці. Хрумкі шматочки хліба змастіть ніжним сиром рікотта, додайте свіжу руколу і тонкі слайси прошутто. Посоліть і поперчіть канапе за смаком, а як завершальний штрих збризкайте їх кількома краплями ароматної оливкової олії.

Канапе з червоною рибою

Канапе з червоною рибою – безпрограшний варіант для святкового столу. У поєднанні з ніжним сиром та свіжим огірком смак риби стає більш насиченим та виразним. Для таких канапе випікайте основу з дріжджового листкового тіста.

Радимо використовувати для вирубування заготовок металеву виїмку з рівними краями круглої або овальної форми. Змастіть заготовки жовтком, присипте кунжутом і випікайте. Наріжте червону рибу та огірок кубиком. Змішайте масу із вершковим сиром. Розділіть готову основу-булочку навпіл. На одну частину викладіть начинку та накрийте її зверху «шапочкою» з кунжутом.

Фруктові канапе

Подбайте і про частування для дітей. Запропонуйте їм фруктові канапе у вигляді санти. Їхнє приготування не займе багато часу, а закуски будуть смачними та корисними.

Очистіть банан і наріжте на три частини. Вимийте ягоди полуниці та зріжте частину з хвостиком, щоб вийшла плоска основа. Великий маршмеллоу розріжте на слайси. Зберіть канапе: нанизайте на шпажку шматочок банана, слайс маршмеллоу, полуницю гострим хвостиком вгору і маленьку кульку маршмеллоу. Дві палички шоколадного посипання викладіть у вигляді очей Санти, а замість носа вдавіть у банан червоне драже.

Канапе з солоним огірком та салямі

Замініть нудну ковбасну нарізку незвичайним канапе-рулетиком із салямі та солоного огірка. Таку закуску можна приготувати заздалегідь, вона не втратить свого вигляду і смаку.

Розстеліть на робочій поверхні харчову плівку і викладіть тонко нарізані слайси салямі. Викладайте ковбасу внахлест, формуючи єдине полотно для начинки. Змастіть ковбасу шаром сиру плавленого. Викладіть уздовж одного краю корнішони, за допомогою плівки поверніть заготовку в рулет. Розріжте рулет на кілька частин. На шпажку наколи оливку, шматочок рулету і сервіруйте канапе.

Канапе з сиром Фета

Канапе з Фета – нескладна в приготуванні вишукана закуска. У ній поєднується ніжна консистенція збитого сиру та хрумка текстура свіжого хліба. Смак та аромат сиру підкреслять горіхи, розмарин та гарячий мед.

Багет наріжте часточками. Збризкайте їх оливковою олією, посипте морською сіллю і запікайте в духовці до золотистого кольору. Сир фета змішайте із вершковим сиром міксером, а потім змастіть збитою сирною масою скибочки багету. Додайте апетайзерам пікантності, посипавши хрусткий хліб шматочками горіха пекан та свіжим розмарином. Перед подачею полийте канапе рідким медом.

Канапе «Капрезе»

Проста закуска, яка ідеально підійде для новорічного застілля – легкі канапе «Капрезе» з томатів чері та міні-кульок моцарелли. У традиційному «Капрезі» нарізані скибочки помідорів укладають по колу на тарілці, чергуючи з моцарелою та базиліком, щедро приправляють перцем, сіллю та оливковою олією.

Повторіть салат у версії канапе. Нанижіть на шпажку томат чері, листя базиліка, міні-моцарелу. Викладіть канапе на блюдо сервіровки і полийте бальзаміком. Якщо не хочете заправляти закуску відразу, на стіл можна подати маленькі стаканчики з олією, соусом песто та бальзаміком, а гості поллють ними страву на власній тарілці.

Канапе з тунцем

З консервованого у власному соку тунця виходить чудова закуска. Як основу візьміть тостовий хліб або крекер.

Злийте з тунця рідину і розімніть вилкою. Додайте дрібно нарізану салатну цибулю, відварене яйце та мариновані огірки. Заправте начинку на канапе сметаною або майонезом, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком. Отриману масу викладіть на основу із хліба. За бажання можна додати трохи дрібно нарізаної зелені. Найбільш гармонійно смак тунця поєднується з петрушкою, зеленою цибулею та кропом.

Новорічний стіл неможливо уявити без різноманітних закусок. Скористайтеся ідеями приготування різних канапе, які доповнять святкове гуляння та зможуть здивувати гостей поєднаннями смаків та оригінальністю подачі.