Що взяти на пікнік з їжі для всієї родини: ідеї для багаття та без

Організація пікніка – актуальна тема травня. Як скласти правильне меню для відпочинку на природі, читайте у нашій статті.

Як скласти меню для пікніка?

Щоб пікнік вдався, складіть меню, яке задовольнить дітей і дорослих. Відразу виключіть продукти, що швидко псуються: молоко, сметана, морозиво, шоколад, кремові тістечка і салати з майонезом у поїздці і під променями сонця швидко зіпсуються.

Візьміть на пікнік продукти для перекушування. Для дітей беріть фруктове пюре у вакуумній упаковці, соки, свіжі та сушені ягоди та фрукти, здобні бублики, печиво, сухарики, маршмеллоу, щоб підсмажити на паличках над вогнем.

Що взяти на пікнік підліткам? Підлітки оцінять прості та швидкі страви, у приготуванні яких вони можуть взяти участь. Це можуть бути сосиски та сардельки, запечена у фользі картопля. Для перекусу підійдуть бутерброди з шинкою та сиром, зварені круто яйця, випічка, фрукти та овочі.

Що взяти на пікнік у спеку? Ідеальні продукти в спеку — фрукти та овочі. Беріть картоплю, баклажани, гриби, помідори, щоб приготувати на грилі. Огірки, солодкий перець, редька та зелень вживають свіжими або використовують для салату.

У спеку посилюється спрага. Беріть на природу достатньо води, газованої або негазованої, але не солодкої. Додайте до неї лимони, оскільки такий напій добре вгамовує спрагу та освіжає.

Список продуктів для пікніка з багаттям і без нього відрізнятиметься. Приблизний перелік може мати такий вигляд:

• замариновані м’ясні та рибні продукти, напівфабрикати (котлети для бургерів, ковбаски для гриля, кебаб на шпажках та ін.);
• сосиски, паштети та ковбаси для сендвічів у вакуумній упаковці;
• копчені та тверді сири у вакуумі, нарізані на часточки;
• вимиті та неочищені овочі та фрукти;
• хлібобулочні вироби, печиво;
• напої;
• соуси, що герметично закриваються, до м’яса і овочів.

М’ясо, риба, паштети вимагають транспортування в термосумках або переносних холодильниках.

Якщо плануєте розводити багаття, беріть із собою продукти, що пройшли попереднє маринування або первинну термообробку. Для пікніка без розведення багаття всі продукти мають бути готовими до вживання.

Ідеї для страв на багатті

При організації пікніка з розпалюванням вогню, радимо розвести два багаття або багаття і мангал, щоб разом з шашликом було зручно готувати інші страви.

Ось список найпопулярніших частування на природі:

1. Шашлик. Його готують зі свинини, яловичини, баранини чи курятини. Замаринуйте м’ясо щонайменше за 10–12 годин до приготування. Урізноманітнюйте м’ясну складову стравами з курячих гомілок або крил, рулетиками м’ясними, ребрами або кебабами.
2. Овочі на грилі. Крім класичних солодких перців та цукіні, на грилі запікають томати, цибулю, гриби, спаржу, баклажани, кукурудзу. Овочі попередньо промийте, при необхідності очистіть від шкірки, замаринуйте в спеціях. У процесі приготування збризкайте їх оливковою або олією.
3. Бургери. Купуйте готові котлети для бургерів або зробіть заготовки самі. Купуйте булки та зелень. Бургер без свіжих або запечених на грилі овочів буде нудним. Соковитий бургер з димком доповніть соусом та сиром.
4. Стейки риби. Риба відноситься до категорії продуктів, що швидко псуються. Транспортуйте її на пікнік у термосумці. Для маринування використовуйте суміш оливкової олії та чебрецю. Збризкайте їм стейки, загорніть їх у фольгу і відправте на решітку. Готову рибу доповніть часточкою лимона.

Що взяти на природу з їжі бюджетно? Крім овочів та фруктів, візьміть рибні та м’ясні консерви, сосиски та сир, щоб запекти їх у фользі на грилі. Світлана Колосова, авторка книги «Страви для пікніка», радить підбирати сир виходячи з сорту сосисок: гострі сорти сиру доповнять смак курячих або молочних сосисок, нададуть їм пікантний гоструватий відтінок. Плавлений та інші сорти сиру з м’яким смаком нададуть сосискам ніжного вершкового відтінку.

Особливо винахідливі кулінари можуть приготувати на багатті запечені яблука. Зріжте верхівку яблука і видаліть серцевину. Всередину фрукта помістіть горіхи, родзинки, трохи меду та кориці. Загорніть яблука у фольгу і готуйте на ґратах близько 30 хвилин.

Ідеї для пікніка без багаття

Що взяти на пікнік з їжі без багаття? Беріть м’ясні та рибні консерви, копченості, продукти у вакуумній упаковці, а також різноманітні сендвічі, крекери та начос із соусами, мариновані овочі, паштет, грінки.

Як приготувати ці продукти? Спробуйте такі варіанти:

1. Сендвічі. Робіть бутерброди з ковбасою, відвареним або запеченим м’ясом та шинкою, сиром, вареними яйцями, свіжими овочами. Сир та ковбаса у спеку швидше псуються, тому вибирайте для пікніка нарізані продукти у вакуумному впакуванні.
2. Паштет та грінки. Перед пікніком наріжте і обсмажте хліб на сковороді, загорніть його в пергамент. Приготуйте або придбайте паштет. Наріжте його часточками або візьміть на природу додаткові столові прилади для намазки на хліб. Паштет – продукт, що швидко псується, для нього потрібна термосумка.
3. Мариновані овочі. Приготуйте їх самостійно, використовуючи як маринад воду, оцет, часник і спеції або придбайте готову продукцію в заводській упаковці.
4. Начос та соуси. Начос – популярна мексиканська закуска з тортильї. Її можна приготувати вдома із лаваша. Наріжте його на невеликі шматочки і підсушіть у духовці. Як топінг використовуйте хумус, пасту з авокадо, сирний соус та інші. З соусами добре поєднуються солоні крекери.

Рішенням для пікніка без багаття стануть свіжі фрукти та ягоди, копчені сири та ковбаски у вакуумній упаковці. Що взяти на пікнік у парку з їжі? Вирушаючи на прогулянку до парку, замовте піцу, придбайте готові м’ясні страви, такі як ростбіф або буженина, замовте суші.

Зігріваюче весняне сонце і травневі свята, що наближаються, — це привід для пікніка на природі. Скористайтеся порадами, які допоможуть організувати відпочинок та скласти відповідне меню.